French 75: Der Cocktail, der tausend Geschmacksknospen erweckte

🍸 Die Kunst der Flüssigkeiten: Wenn Gin auf Champagner trifft

Lernen Sie den French 75 kennen, den Cocktail, der einer Liebeserklärung in Champagnerblasen und Gin-getränkter Poesie gleichkommt. Diese sprudelnde Schönheit entsteht, wenn französische Raffinesse und britischer Gin in einem Glas aufeinandertreffen und ein Getränk kreieren, das so elegant ist, dass es einem Sommelier Freudentränen in die Augen treibt.

🕰️ Die Legende hinter dem French 75 Cocktail

Der French 75 hat seine Wurzeln im Ersten Weltkrieg. Er wurde nach dem French 75-mm-Feldkanone benannt, einer Schnellfeuer-Artilleriekanone, die für ihre Geschwindigkeit und Genauigkeit bekannt war. Die Soldaten scherzten, dass sich das Trinken dieses Drinks anfühle, als würde man von der Kanone beschossen werden.

Frühe Versionen des Rezepts tauchten in den 1920er Jahren auf, vor allem in Harry's ABC of Mixing Cocktails von Harry MacElhone aus der berühmten Harry's New York Bar in Paris. Später wurde es 1930 in The Savoy Cocktail Book verewigt und festigte die Kombination aus Gin, Zitrone, Zucker und Champagner als den Goldstandard, den wir heute kennen.

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🔬 French 75 Cocktail Rezept

Zutaten

Zutat	Menge	Profi-Tipp
London Dry Gin	1 oz	Verwenden Sie einen hochwertigen London Dry, Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken
Frischer Zitronensaft	0,5 oz	Frisch ist am besten; abgefüllter Zitronensaft ist der Feind des Genusses
Zuckersirup (1:1)	0,5 oz	Zu gleichen Teilen Zucker und Wasser, mit Liebe aufgelöst
Brut Champagner	2 oz	Je spritziger, desto besser, den flachen Champagner heben Sie sich zum Kochen auf
Eiswürfel	Nach Bedarf	Für den coolen Kick

Wie man einen French 75 Cocktail zubereitet

1️⃣ Frost Warfare
Chill Champagnerflöte im Gefrierschrank (mindestens 10 Minuten)

2️⃣ Shaker Combat

• Gin, Zitrone und Sirup in den Shaker geben
• Eis hinzufügen, das älter ist als Ihr Twitter-Account
• Schütteln Sie, als wären Sie wütend auf die Prohibition (maximal 12 Sekunden)

3️⃣ Doppelt abseihen
Durch einen Hawthorne-Filter in ein gekühltes Glas doppelt abseihen

4️⃣ Bubble Artillery
Mit Champagner auffüllen, so zärtlich, als würdest du deinem ersten Schwarm einen Liebesbrief überreichen.

5️⃣ Sinn für Zeremonie
Mit Zitronenschale garnieren, herzlichen Glückwunsch, Sie haben einen Cocktail kreiert, der bereit für die Schlacht ist.

🕵️ Den klassischen Charme des French 75 entschlüsseln

Der erste Schluck überrascht mit der botanischen Komplexität des Gins, gefolgt von der spritzigen Säure frischer Zitrone, die alle Geschmacksknospen weckt. Der Sirup rundet den Geschmack ab, während der Champagner für Spritzigkeit und einen trockenen, knackigen Abgang sorgt, der geradezu nach einem weiteren Schluck verlangt. Es ist wie ein perfekt orchestrierter Tanz zwischen süß, sauer und spritzig.

🎩 Wissenswertes über French 75

• Champagnerflöte: Der French 75 wurde ursprünglich in einem Collinsglas auf Eis (im Stil der 1920er Jahre) serviert, nicht in einer Flöte. Die eleganten Flöten kamen erst später!
• Artillerie-Präzision: Die ursprüngliche französische 75-mm-Kanone konnte 15 Schuss pro Minute abfeuern. Zufälligerweise ist das ungefähr die Geschwindigkeit, mit der manche Leute French 75-Cocktails trinken können, obwohl wir nicht empfehlen, diese Theorie zu testen.
• Die Gefahrenzone: Die Bläschen im Champagner beschleunigen die Alkoholaufnahme, was bedeutet, dass der French 75 schneller wirkt als die meisten Cocktails. Er ist der Stealth-Bomber der Cocktailwelt, schön, raffiniert und überraschend wirksam.

„Einen French 75 zu trinken ist, als würde man gleichzeitig von einem Engel und einem Teufel auf den Hals geküsst werden.“ - Anonymer alkoholkranker Philosoph

Variationen des French 75 Cocktails 👩‍🍳

• Wodka French 76: Ersetzen Sie den Gin durch Wodka. Gleicher Glamour, nur mit etwas weniger Botanicals.
• Holunderblüte / Rosé 75: Verwenden Sie Rosé oder fügen Sie einen Holunderblüten-Likör (St-Germain) hinzu, um einen blumigen Geschmack zu erzielen.
• Blueberry oder Pomegranate French 75: Verwenden Sie einen fruchtigen Sirup (Blaubeeren, Granatapfel) für ein farbenfrohes Glas und eine Instagram-taugliche Garnitur.
• Lavender French 75: Fügen Sie Lavendelsirup oder frische Blüten hinzu, um einen botanischen Twist zu erzielen, der sagt: „Ich bin extravagant, aber auch entspannt“.

Häufig gestellte Fragen zum French 75 Cocktail (FAQs) 🕵️

1. Kann ich den Champagner durch etwas anderes ersetzen, um meinen French 75 Cocktail zuzubereiten?

Natürlich können Sie das. Wenn Sie etwas Geld sparen möchten (oder einfach prosecco lieben), können Sie statt echtem Champagner auch einen anderen trockenen Sekt verwenden. Das zählt immer noch als Feier.

2. Ist der French 75 Cocktail sehr stark?

Ja, er ist stark. Gin (oder andere Spirituose) + frische Zitrusfrüchte + Sekt, das bedeutet Eleganz und Schwung in einem Glas. Denken Sie daran: Finesse ist großartig, aber genauso wichtig ist es, zu wissen, wie viel Sie getrunken haben.

3. Welches Glas sollte ich verwenden, um einen French 75 Cocktail zu servieren?

Eine gekühlte Champagnerflöte ist typisch, sie bringt die Bläschen zur Geltung und sieht edel aus. Aber wenn Sie ihn in einem Coupeglas oder in einem anderen Glas servieren möchten, wird Sie niemand daran hindern (man wird Sie nur liebevoll anstarren).

4. Ist zuckersirup notwendig oder kann ich für meinen French 75 Cocktail auch zucker verwenden?

Zuckersirup löst sich sofort und gleichmäßig auf, weshalb Barkeeper ihn mehr schätzen als seine Verwandten. Normaler Zucker löst sich zwar irgendwann auf, wenn man kräftig genug rührt, aber dabei verschwendet man wertvolle Trinkzeit.

5. Welcher Gin eignet sich am besten für einen French 75 Cocktail?

Ein London Dry Gin ist der traditionellste Gin, da seine frischen Botanicals unter den Bläschen klar bleiben. Moderne Botanical Gins mit blumigen oder zitrusartigen Noten können jedoch auch eine schöne, mildere Variante ergeben.

6. Was ist der Unterschied zwischen einem French 75 und einem Tom Collins?

Sie haben eine ähnliche Zitronen-Zucker-Struktur, aber der French 75 verwendet Sekt, während ein Tom Collins sodawasser verwendet, was sowohl die Textur als auch die Wirkung verändert.

7. Wie mache ich den French 75 Cocktail weniger süß?

Verwenden Sie einen trockeneren Sekt, reduzieren Sie den Sirup etwas oder erhöhen Sie die Zitronenmenge geringfügig. Achten Sie auf Ausgewogenheit, damit er spritzig bleibt und nicht sauer wird.

8. Kann ich French 75-Cocktails für eine Party im Voraus zubereiten?

Natürlich können Sie das. Sie können Gin, Zitronensaft und Sirup in einem Krug vorab mischen und im Kühlschrank kalt stellen. Wenn Ihre Gäste eintreffen, gießen Sie die Mischung in Gläser und füllen Sie sie mit frischem Champagner auf, damit sie sprudelnd bleibt.

9. Welche Speisen passen gut zu einem French 75 Cocktail?

Die lebhafte Säure und Spritzigkeit dieses Cocktails machen ihn unglaublich speisenfreundlich. Er passt hervorragend zu Austern, geräuchertem Lachs, Weichkäse, leichten Salaten und delikaten Canapés. Er ist ein ausgezeichneter aperitif, der den Appetit anregt, ohne ihn zu überfordern.

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Referenzen:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/French_75_%28cocktail%29
[2]: https://www.sonatahomedesign.com/french-76-vodka-twist-on-the-classic-french-75-recipe/
[3]: https://forums.egullet.org/topic/74846-french-75-history/
[4]: https://revelry.tours/cocktails/french-75/